Ärzte haben sich nie besonders für Präventivmedizin oder die Gesunderhaltung ihrer Patienten interessiert. Das liegt, fürchte ich, daran, dass sie kein oder nur geringes finanzielles Interesse an der Gesunderhaltung ihrer Patienten haben. Mit Ausnahme von China (wo Ärzte früher nur für die Dauer der Genesung ihrer Patienten bezahlt wurden) verdienten Ärzte ihr Geld schon immer mit der Diagnose und Heilung von Krankheiten.

Wenn man Geld damit verdient, kranke Menschen gesund zu machen, macht es finanziell überhaupt keinen Sinn, sie gesund zu halten. Pharmaunternehmen verdienen kein Geld, wenn es Menschen besser geht – sie verdienen Geld, wenn die Menschen krank bleiben und ständig Medikamente brauchen.

Von Dr. Vernon Coleman (pensionierter Allgemeinmediziner)

Die Pharmakonzerne haben die Ärzte dazu gebracht, uns glauben zu machen, wir müssten im Krankheitsfall etwas nehmen, um unsere Symptome loszuwerden. Es geht nur ums Geld.

Aus diesem Grund haben Ärzte kaum Interesse daran, Menschen dabei zu helfen, gesund zu bleiben, und fast kein Interesse daran, ihnen etwas über gesunde Ernährung beizubringen.

Wir sind für eine Ernährungsweise geschaffen (oder haben uns langsam entwickelt), die sich deutlich von der der meisten von uns heute unterscheidet. Wir sind für eine Ernährung auf der Grundlage von Obst und Gemüse geschaffen, gelegentlich ergänzt durch eine kleine Menge mageres Fleisch. Wir sind nicht dafür geschaffen, große Mengen fettes Fleisch zu essen, wir sind nicht dafür geschaffen, Milch von anderen Tieren zu trinken (die für deren Nachwuchs bestimmt ist) und wir sind nicht dafür geschaffen, Getreide zu essen.

Etwa 99.99 % unseres genetischen Materials wurden gebildet, als wir uns so ernährten, wie es für uns geschaffen war.

Doch heute ernähren sich die meisten von uns von fettem Fleisch, Milchprodukten und Getreide.

Es gab 100,000 Generationen von Menschen, die als Jäger und Sammler bekannt waren (sie lebten von Obst und Gemüse, das sie sammelten, und von Tieren, die sie gelegentlich töteten) und 500 Generationen, die von der Landwirtschaft abhängig waren (sie lebten von auf Bauernhöfen angebauten Nahrungsmitteln und in Gefangenschaft aufgezogenen Tieren).

Seit dem Beginn des Industriezeitalters hat es nur zehn Generationen von Menschen gegeben und nur zwei Generationen sind mit hochverarbeitetem Fast Food und Junkfood aufgewachsen.

Angesichts all dessen ist es kaum überraschend, dass die meisten von uns die meiste Zeit krank sind.

Und natürlich ist Fettleibigkeit in den meisten westlichen Ländern weit verbreitet. Typ-2-Diabetes (auch Altersdiabetes genannt) ist oft eine Folge von Fettleibigkeit. Und dennoch tun die meisten Ärzte wenig oder gar nichts, um ihren Patienten beim Abnehmen zu helfen oder Typ-2-Diabetes zu diagnostizieren. In manchen Ländern weiß etwa ein Viertel der Diabetiker nichts von ihrer Erkrankung.

Bei der Diagnose Diabetes greift der Arzt meist zum Rezeptblock und verschreibt eines der potenziell gefährlichen Medikamente, die für diesen Zweck empfohlen werden. Tatsächlich könnten die meisten übergewichtigen Patienten ihren Diabetes kontrollieren (und sich vor gesundheitlichen Problemen schützen), indem sie ihre Ernährung umstellen (z. B. auf Junkfood verzichten) und überschüssiges Gewicht reduzieren.

Aber eine Pille zu verschreiben ist einfacher, als Ratschläge zu geben. Und eine Pille einzunehmen ist einfacher, als den Konsum von Schokoriegeln zu reduzieren.

Ist es ein Zufall, dass Gorillas, die in Gefangenschaft gehalten und mit der Art von Nahrung gefüttert werden, die wir für sie für richtig halten (natürlich nicht unähnlich unserer eigenen Ernährung), ebenfalls Herzkrankheiten, Colitis ulcerosa und hohe Cholesterinwerte entwickeln – Probleme, unter denen sie in freier Wildbahn nicht leiden? Paviane sind begeistert, wenn sie die Möglichkeit bekommen, zu Stubenhockern zu werden.

Im Masai Mara Nationalreservat in der Serengeti in Kenia lebten Paviane, die sich traditionell alles Mögliche für ihre Nahrung aussuchten. Doch als der Park wuchs, zog er unweigerlich Touristen, Hotels und Müll an. Wenige Jahre nach der Anlage der ersten Müllhalde stellten die Paviane fest, dass sie einfach herumliegen konnten, bis der Müllwagen kam, und sich dann mit fett-, eiweiß- und zuckerreichen Essensresten vollstopfen konnten. Die Paviane, die sich so ernährten, wuchsen schneller, erreichten früher die Pubertät und wiegen mehr. Doch ihr Cholesterinspiegel schoss in die Höhe, und sie entwickelten Diabetes und chronische Herzkrankheiten.

In Nordamerika passierte dasselbe mit wilden Bären, die sich in der Nähe von Müllhalden und Parkplätzen aufhielten, beispielsweise im Yosemite-Nationalpark. Sie wurden fettleibig und krank. Und sie wurden auch psychisch gestört; sie zeigten Anzeichen von Verwirrung und wurden zunehmend gewalttätig.

Ist es Zufall, dass die in den wenigen wilden, abgelegenen Gebieten der Welt noch existierenden Jäger- und Sammlergesellschaften weitaus seltener an Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes und Osteoporose leiden? Sie sterben zwar, wenn sie von Bäumen fallen oder von wilden Tieren gefressen werden, aber nicht an den Krankheiten, die uns Menschen lähmen und töten. Immer wieder haben Anthropologen beobachtet, dass sich der Gesundheitszustand einheimischer Gesellschaften verschlechtert, wenn sie ihre traditionelle Jäger- und Sammler-Lebensweise aufgeben.

Heute sind wir wie gefangene Kühe und Schafe, die krank werden, weil wir uns nicht mehr abwechslungsreich ernähren können, sondern auf das angewiesen sind, was die Bauern uns anbieten.

Würden Ärzte ihren Patienten die Wahrheit über ihre Ernährung sagen, würden die meisten Pharmakonzerne weltweit innerhalb weniger Monate praktisch verschwinden. Der Markt für Herzmedikamente, Medikamente gegen Bluthochdruck, Krebsmedikamente usw. würde zusammenbrechen. Pharmakonzerne würden Seite an Seite mit den Peitschenherstellern kämpfen.

Und doch sind die Ernährungsratschläge, die Ärzte, Krankenschwestern, Ernährungsberater und Diätassistenten ihren Patienten geben, oft erschreckend und nicht selten tödlich. Das Essen in Krankenhäusern (wo die Menschen vermutlich am schwächsten sind und gesunde, nahrhafte Nahrung am dringendsten benötigen) ist fast immer ungenießbar und in der Regel schädlich für die Patienten. Das für die Patienten zubereitete Essen ist nichts weiter als ungesunder Brei, voller Kalorien und Fett und arm an Vitaminen.

Und schließlich gibt es klare Belege dafür, dass die Menge genauso wichtig ist wie das, was man isst. Weniger Essen kann zu einem längeren Leben führen.

Ein Team der Louisiana State University in den USA beobachtete eine Gruppe von 48 übergewichtigen Männern und Frauen im Alter zwischen 25 und 50 Jahren. Ein Viertel von ihnen wurde auf eine Diät gesetzt, die 25 % weniger Kalorien enthielt, als es für ihr Alter und Gewicht zu erwarten gewesen wäre. Bei einem anderen Viertel wurde die Kalorienaufnahme um 12.5 % reduziert, und sie wurden zusätzlich einem strengen Trainingsprogramm unterzogen. Eine dritte Gruppe hielt sich an eine sehr strenge Diät mit nur 890 Kalorien pro Tag. Schließlich wurde die letzte Gruppe auf eine Diät gesetzt, die es ihnen ermöglichen sollte, ihr Gewicht zu halten.

Die Ergebnisse zeigten, dass die Probanden mit der geringsten Kalorienzufuhr während der sechs Monate durchschnittlich 14 % ihres Körpergewichts verloren. Die anderen Teilnehmer der kalorienreduzierten Diät verloren 10 % ihres Körpergewichts. Bei allen Probanden, die ihre Kalorienzufuhr reduzierten, sank die durchschnittliche Körpertemperatur und der Nüchterninsulinspiegel – beides Werte, die mit der Lebenserwartung in Zusammenhang stehen. Auch der DNA-Zerfall verlangsamte sich. Dies ist wichtig, da zerfallende DNA das Risiko von Mutationen und degenerativen Erkrankungen erhöht und so beispielsweise Krebs verursachen kann.

Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen, die weniger essen, auch ein gesünderes Herz haben.

Forscher glauben, dass eine Kalorienreduzierung die Produktion freier Radikale reduziert – jener giftigen Partikel, die der Körper nur schwer loswird. Die Botschaft ist einfach: Weniger essen, länger leben.

Wenn Sie wie ein Vogel essen, werden Sie so lange leben wie ein Elefant.

Warum warnen Ärzte und Ernährungsberater ihre Patienten nicht davor?

Einfach.

Wo bleibt der Profit? Es rettet vielleicht Leben, aber es hilft den Pharmakonzernen nicht, ihre Gewinne zu steigern.

Die meisten Ärzte stellen keine Fragen – sie haben zu viel Angst, das Establishment zu verärgern. Unbequeme Fragen zu stellen, kann die Karriere eines Arztes ruinieren. Und Medizinjournalisten sind ebenso nutzlos. Die meisten haben nur eine sehr geringe medizinische Ausbildung, wissen nicht, worauf sie achten müssen, erhalten nicht selten Geld von Pharmaunternehmen und haben kaum den Mut, sich mit dem Establishment anzulegen. Viel zu viele sogenannte Medizin- und Gesundheitsjournalisten sind schwache, inkompetente Menschen, die nichts drucken oder senden, was ihre engen Beziehungen zum medizinischen Establishment und der internationalen Pharmaindustrie schädigen könnte.

Die Ärzte und Pflegekräfte, die die Wahrheit kennen, trauen sich nicht, darüber zu sprechen. Und leider machen sich die meisten Ärzte und Pflegekräfte nicht die Mühe, die Fakten zu recherchieren. Sie wiederholen lediglich, was ihnen die Pharmaunternehmen erzählen, verschreiben Unmengen von Medikamenten und vermeiden es sorgfältig, die Wahrheit zu erforschen oder zu verbreiten. Das ist die Essenz von Colemans 9. Gesetz der Medizin.