Die britische Regierung plant, ab Dezember 2026 allen in Großbritannien verkauften Weißmehlprodukten synthetische Folsäure zuzusetzen, obwohl Bedenken bestehen, dass diese gesundheitsschädlich sein könnte.
Dr. Clare Craig argumentiert, dass es keine Beweise für einen weit verbreiteten Folsäuremangel in der britischen Bevölkerung gebe und dass die Zugabe von Folsäure zum Mehl keinen Mangel behebe, sondern vielmehr wie ein Medikament wirke.
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Ab dem 13. Dezember 2026 schreibt die britische Regierung die Massenmedikation der Bevölkerung mit synthetischer Folsäure vor, die Nicht-Vollkornmehl zugesetzt wird. Dr. Clare Craig hat eine Artikelserie veröffentlicht, um zu erklären, was wir über Folsäure wissen müssen. Dies ist der erste Teil ihrer Serie.
Was Sie über Folsäure wissen müssen – Teil 1: Der Mangel, der keiner war
Von Dr. Clare Craig , veröffentlicht vom Health ethics Advocacy and Research Team („HART“) am 11. Juni 2026
1875 stellte das britische Parlament die Verfälschung von Mehl unter Strafe. Der „ Sale of Food and Drugs Act“ desselben Jahres war die Reaktion auf einen Skandal, der sich über Jahrzehnte angebahnt hatte. Bäcker streckten ihr Mehl mit Alaun, Kreide und Gips, gelegentlich auch mit Sägemehl.
1861 berichtete Dr. Edward Lankester der Royal Society of Arts, dass 87 Prozent des in London verkauften Brotes und 74 Prozent der Milch verfälscht seien. Das Gesetz sollte jegliche Verfälschung beenden; sein langer Titel versprach „bessere Bestimmungen für den Verkauf von Lebensmitteln und Arzneimitteln in reinem Zustand“.
Gemäß Abschnitt 3 war es ein Vergehen, „ein Lebensmittel mit einer Zutat oder einem Material so zu vermischen, dass das Lebensmittel gesundheitsschädlich wird “, wobei eine zweite Verurteilung mit einer Freiheitsstrafe von bis zu sechs Monaten mit Zwangsarbeit geahndet wurde.
Abschnitt 6 verbot den Verkauf von Lebensmitteln, die „nicht der Art, Beschaffenheit und Qualität des verlangten Artikels entsprachen“.
Der Grundsatz lautete, dass man das Grundnahrungsmittel der Nation nicht verändern sollte.
Einhunderteinundfünfzig Jahre später ist die britische Regierung dabei, unserem Mehl eine Substanz beizufügen, von der bekannt ist, dass sie gesundheitsschädlich ist – Folsäure.
Ab dem 13. Dezember 2026 ist gemäß der Brot- und Mehlverordnung (Änderung) 2024 vorgeschrieben, dass in Großbritannien verkauftes Weißmehl synthetische Folsäure enthalten muss. Diese Vorschrift gilt auch für importiertes und sogar Bio-Mehl. Ziel ist es, eine ausreichende Folsäureversorgung von Schwangeren im ersten Trimester sicherzustellen, um Neuralrohrdefekte wie Spina bifida und Anenzephalie (Hirnfehlbildungen) zu reduzieren.
Die Maßnahme wurde als eindeutiger Nutzen für die öffentliche Gesundheit dargestellt, aber wie bei vielen solchen Behauptungen wurden die Risiken nicht richtig eingeschätzt und der Nutzen massiv übertrieben ( mit neun toten Babys für jeden „verhinderten“ Neuralrohrdefekt) – falls er überhaupt existiert.
Man geht davon aus, dass es eine Gruppe von Frauen mit Folsäuremangel gibt. Daher soll Folsäure in der Nahrung die Anzahl dieser Frauen verringern. Doch dieser Fall unterscheidet sich von anderen Mangelerscheinungen. Bei Rachitis durch Vitamin-D-Mangel, Skorbut durch Vitamin-C-Mangel oder Kropf durch Jodmangel fehlt tatsächlich ein Nährstoff, und die Folgen sind direkt messbar und vorhersehbar.
Einen solchen Mangel gibt es bei Folsäure nicht.
Heute heißt es, die Anreicherung von Lebensmitteln mit Folsäure sei selbstverständlich notwendig. Vor vierzig Jahren war jedoch ein britisches Expertengremium der festen Überzeugung, dass dies nicht der Fall sei. Was sich seither geändert hat, ist es wert, genau verfolgt zu werden, denn es entsprach nicht den damaligen Erkenntnissen.
Ist irgendjemand mangelhaft?
Misst man den Folsäurespiegel in einer Bevölkerung, ergibt sich eine Normalverteilung. Es gibt keinen Punkt, unterhalb dessen ein Mangel plötzlich auftritt. Es gibt keinen Wert, der Neuralrohrdefekte vorhersagt. Jahrzehntelang stellte dieses Problem die Medizin vor ein Rätsel. Dann veröffentlichten irische Daten von Daly und Kollegen im Jahr 1995 einen Zusammenhang zwischen Folsäurespiegel und Neuralrohrdefekten. Sie zeigten, dass bei jedem Folsäurespiegel ein Risiko für einen Neuralrohrdefekt besteht, wobei das relative Risiko mit sinkendem Spiegel zunimmt. Frauen mit höherem Folsäurespiegel hatten ein geringeres Risiko als Frauen mit niedrigerem – doch das Risiko erreichte nie null, nicht einmal im oberen Bereich der Verteilung. Es gab auch keine Untergruppe mit einem Mangel unterhalb eines Schwellenwerts, die auf eine normale Folsäureversorgung warten musste.
Wenn man einem unterernährten Menschen mehr Nahrung gibt, erreicht er einen normalen Nährstoffspiegel und der Überschuss wird abgebaut und ausgeschieden. Folsäure verhält sich anders. Fügt man sie der Nahrung hinzu, steigt der Folsäurespiegel in der gesamten Bevölkerung an, auch bei der großen Mehrheit, die von vornherein über ausreichende Werte verfügte. Das ist keine Behebung eines Mangels, sondern die Wirkung eines Medikaments.
Was geschah in Chile?
Chile führte im Jahr 2000 die Anreicherung von Mehl mit Folsäure ein, woraufhin die Folsäurespeicher in der gesamten Bevölkerung anstiegen. Der Serumfolatspiegel erhöhte sich um fast das Vierfache und der Folsäurespiegel in den roten Blutkörperchen um das 2.4-Fache – und zwar bei allen. Die Kurven vor und nach der Anreicherung überschnitten sich kaum. Fast niemand in Chile, dessen Mehl mit Folsäure angereichert wurde, wies einen Folsäurespiegel auf, der im Chile des Vorjahres als normal gegolten hätte. Lediglich Werte, die zuvor im äußersten oberen Bereich der Normalverteilungskurve gelegen hatten, zeigten eine Überschneidung mit den früheren Messwerten.
Die Verschiebung einer gesamten Bevölkerungsgruppe entlang einer bestimmten Verteilung ist ein pharmazeutischer Effekt, und die langfristigen Folgen für jeden Menschen jeden Alters, Geschlechts und Gesundheitsrisikos sind schlichtweg unbekannt. Die Annahme, höhere Werte seien ausschließlich vorteilhaft, ist abwegig. Wir wissen nicht, unter welchen Umständen niedrigere Folsäurespeicher insgesamt von Vorteil sein könnten. Es mag durchaus plausible Gründe geben, warum die Folsäurespeicher bei manchen Menschen niedriger sind. Folsäure beispielsweise fördert die Zellteilung, weshalb auch schnell wachsende Tumore darauf angewiesen sind. Es ist eine ungeheure Anmaßung anzunehmen, wir wüssten besser als die menschliche Physiologie, was ein „gesunder“ Folsäurespeicher sein sollte.
Warum will die Regierung es dem Mehl hinzufügen?
Die Regierung behauptet, Folsäurepräparate würden Neuralrohrdefekte reduzieren. Tierstudien liefern hierzu Hinweise, da sie zeigen, dass Folsäuremangel in Gehirnzellen die Ursache für diese Defekte ist. Die Verabreichung sehr hoher Dosen an Risikoschwangere senkte dieses Risiko in Studien. Die einzige Studie mit einer angemessenen Dosis an Frauen mit niedrigem Risiko zeigte jedoch einen trügerischen Nutzen: Für jeden angeblich verhinderten Defekt starben neun Babys.
Das Argument des Mangels stößt auf eine zweite, heiklere Tatsache. Der starke Rückgang von Neuralrohrdefekten in Großbritannien erfolgte, bevor überhaupt eine Folsäurekampagne begann.
Eine retrospektive Studie von Kadir und Kollegen, veröffentlicht im BMJ , untersuchte Neuralrohrdefekte in England und Wales von 1972 bis 1996 anhand nationaler Daten zu Lebendgeburten, Totgeburten und Schwangerschaftsabbrüchen. Die Ergebnisse sind bemerkenswert. Spina bifida sank von 215 Fällen pro 100,000 Geburten im Jahr 1972 auf 38 Fälle pro 100,000 im Jahr 1991 – ein Rückgang um 82 Prozent. Anenzephalie ging im gleichen Zeitraum um 81 Prozent und Enzephalozele um 77 Prozent zurück.
Die offizielle Empfehlung, dass Frauen im ersten Trimester oder bei Kinderwunsch täglich 400 Mikrogramm Folsäure einnehmen sollten, wurde erst 1992 ausgesprochen. Zu diesem Zeitpunkt hatte der Rückgang bereits fast vollständig stattgefunden. Folsäure allein trägt nicht zu diesem Rückgang bei.
Darüber hinaus untersuchten die Autoren die weitere Entwicklung und stellten fest, dass sich der Rückgang nach 1992 deutlich verlangsamte. Während die Verschreibungen und der Verkauf von Folsäurepräparaten im Laufe des Jahrzehnts zunahmen, verlangsamte sich der Rückgang der Neuralrohrdefekte, anstatt sich zu beschleunigen. Dies widerspricht den Prognosen der politischen Maßnahmen und hat eine biologische Erklärung, die ich im dritten Artikel dieser Reihe erläutere. Fürs Erste genügt es, den Verlauf festzuhalten: Der Rückgang begann zuerst, und die Intervention wurde erst später als Erfolg gefeiert.
Was Großbritannien 1981 beschloss
Frühere politische Entscheidungsträger verstanden all dies. Als sie dieselbe Frage untersuchten, gelangten sie zu einem gegenteiligen Schluss als die heutigen Experten im Bereich der öffentlichen Gesundheit.
1981 veröffentlichte das Gesundheitsministerium den Bericht „Ernährungsaspekte von Brot und Mehl “ eines Expertengremiums des Ausschusses für medizinische Aspekte der Lebensmittelpolitik. Das Gremium – unter dem Vorsitz von Sir Frank Young und Dr. John Cummings und mit Dr. Elsie Widdowson, Mitautorin der grundlegenden Brotstudien aus der Kriegszeit – überprüfte alle damals in britischem Mehl vorgeschriebenen Zusatzstoffe und empfahl einstimmig deren vollständige Abschaffung. Der leitende Amtsarzt, Sir Henry Yellowlees, erläuterte die Schlussfolgerung im Vorwort: „Das Gremium kam einstimmig zu dem Schluss, dass es keinen ernährungsphysiologischen Grund gibt, weiterhin obligatorisch Calciumcarbonat zu Mehl zuzusetzen oder Thiamin, Nikotinsäure und Eisen wieder anzureichern.“
In Bezug auf Folsäure hätte das Gremium kaum deutlicher sein können. Da kein Mangel ein Problem für die öffentliche Gesundheit darstellte, stellte es fest: „Es gibt keine Hinweise auf ein gesundheitliches Problem aufgrund von Folsäuremangel in der Allgemeinbevölkerung … Das Gremium prüfte, ob es eine ernährungsphysiologische Rechtfertigung für die Anreicherung von Mehl mit Folsäure gäbe, und kam zu dem Schluss, dass dies nicht der Fall ist.“ Seine Argumentation zum Thema Eisen liest sich heute wie eine direkte Antwort auf das vorgebrachte Argument: „Die Tatsache, dass manche Menschen aufgrund einer Erkrankung einen Eisenmangel entwickeln, ist keine Grundlage für eine nationale Politik der Eisenanreicherung von Mehl.“
Damals galt dies als unstrittig. Es war schlichtweg eine vernünftige Auslegung der Beweislage. Heute ist es fast vollständig in Vergessenheit geraten.
Etwas hat sich verändert, aber nicht die Beweislage.
Zwischen 1981 und 2024 gab es keine neuen Hinweise darauf, dass die Folsäureaufnahme in Großbritannien gesunken wäre. Im Gegenteil, die Ernährung hatte sich sogar verbessert: mehr Obst und Gemüse, höherer Lebensstandard und kein Wiederauftreten von Mangelkrankheiten. Folsäuremangel stellte damals kein Problem für die öffentliche Gesundheit dar, und auch heute besteht er nicht.
Verändert hat sich die Dynamik hinter der Politik des Gemeinwohls im Gesundheitswesen. 1998 veröffentlichten die Vereinigten Staaten eine neue, deutlich höhere Folsäureempfehlung und verpflichteten im selben Jahr die US-amerikanische Mehlsorte zur Anreicherung mit Folsäure. In den folgenden 25 Jahren gerieten britische Beratungsgremien unter stetigen Druck, sich dieser Empfehlung anzuschließen. Im November 2024 folgten sie schließlich.
Als Begründung für die Maßnahme wird die Prävention von Neuralrohrdefekten angeführt. Selbst wenn dieser Nutzen erreichbar wäre, wäre dies eine völlig übertriebene Maßnahme. Jedes Jahr sind zig Millionen Menschen Folsäure ausgesetzt, ohne dass ihnen ein Nutzen zusteht. Daher muss jedes noch so geringe Risiko für sie schwerer wiegen. Der britische Gesundheitsdienst NHS führt zahlreiche Personengruppen auf, denen aus gesundheitlichen Gründen empfohlen wird, Folsäure zu meiden, darunter Krebspatienten, Menschen mit Vitamin-B12-Mangel, Stent-Trägern und Nierenerkrankungen. Die meisten von ihnen wissen nicht, dass dies bedeutet, jegliches Mehl zu meiden. Hinzu kommen zahlreiche weitere Risiken, darunter eine Verdopplung des Prostatakrebsrisikos bei Männern und eine Schwächung des Immunsystems bei Frauen.
Über den Autor
Dr. Clare Craig ist eine britische Pathologin und medizinische Forscherin, die 15 Jahre lang im britischen Nationalen Gesundheitsdienst (NHS) tätig war, bevor sie 2009 zur Fachärztin für Pathologie ernannt wurde. Sie ist vor allem für ihre Forschung zu COVID-19 bekannt. Seit Mai 2020 analysiert sie ehrenamtlich Daten zur COVID-19-Pandemie und bereitet die Erkenntnisse für Laien verständlich auf.
Sie ist die Autorin zweier Bücher: „ Expired: Covid the untold story “ (2023) und „ Spiked: A shot in the dark “ (2025).
Seit Januar 2021 leitet sie gemeinsam mit Dr. Jonathan Engler das Health Ethics Advisory and Research Team („HART“) und liefert unabhängige Experteninformationen zu COVID-19-Themen. Sie engagiert sich persönlich im HART-Team.
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Gott braucht keine Hilfe von dummen Menschen. Wenn er etwas anderes als das Mehl gewollt hätte, das er ursprünglich für den menschlichen Verzehr geschaffen hat, hätte er es dem ursprünglichen Produkt beigemischt. Danke für den Hinweis, denn was unseren Freunden drüben passiert, wird bald auch uns in den guten alten USA betreffen. Sobald sie anfangen, unseren Weizen zu verändern, esse ich keine Backwaren mehr – das wird zwar echt blöd, aber die Menschen werden meinen Körper nicht vergiften.
Im Artikel wird ganz klar angegeben, dass es in den USA seit 1998 im Mehl enthalten ist und Großbritannien unter Druck steht, diesem Beispiel zu folgen, vermutlich weil das Zusatzstoff für die Hersteller sehr lukrativ ist.
Ich habe das wohl übersehen. Ich verwende ausschließlich Naturprodukte. Sobald sie also anfangen, es dem Mehl beizumischen, das ich benutze, ist Schluss. Bill Gates hat mir mit seinen veränderten Giften auch den Appetit auf Tomaten und Mais verdorben.
Ich bin mir nicht sicher, aber ich glaube, ich habe gerade gehört, dass so etwas auch hier in Australien passieren könnte! Natürlich würden unsere korrupten Ärzte und unsere Regierung auch da wieder mit drinstecken. 😡
Ja, ich wäre nicht überrascht, wenn es sich weltweit ausbreitet.
Mein Gott, was kommt als Nächstes?! Können diese bösen Wesen nicht einfach den wunderbaren menschlichen Körper in Ruhe lassen, der ganz genau und intuitiv weiß, wie er sich selbst heilen kann – ganz ohne sogenannte medizinische Eingriffe! 😡
Nein, das werden sie nicht, denn sie wollen, dass die Massen nutzloser Esser bis zu ihrem Tod als Melkkühe für ihr System dienen ☠️