Im Laufe der Geschichte haben Wissenschaftler entdeckt, dass Wasser eine Vielzahl weitgehend unbekannter Eigenschaften besitzt, die für das Leben unerlässlich sind. Viele dieser Eigenschaften resultieren daraus, dass Wasser eine vierte Phase aufweist, nämlich […]
DMSO ist eine organische Schwefelverbindung, die als topisches Schmerzmittel und entzündungshemmendes Mittel eingesetzt wird. Es aktiviert zelluläre Stressreaktionen in geringem bis mittlerem Maße und stärkt so die Widerstandsfähigkeit gegenüber zukünftigen Belastungen. Studien zeigen, dass DMSO […]
Eine aktuelle Studie legt nahe, dass die Zugabe von Zimt und Ingwer zu Joghurt das Wachstum bestimmter Darmbakterien fördern kann, die mit einer verbesserten Blutzuckerkontrolle und Appetitregulierung in Verbindung gebracht werden. Zimt und Ingwer im Joghurt könnten die Darmgesundheit verbessern […]
In einem kürzlich geführten Interview enthüllte die Lebensmittelwissenschaftlerin Sue Becker die dunkle Geschichte des modernen Mehls. Sie erklärte, wie beim industriellen Mahlen Kleie, Keimling, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und ätherische Öle aus dem Weizen entfernt wurden […]
Butyrat, eine kurzkettige Fettsäure, die bei der Fermentation von Ballaststoffen durch Darmbakterien entsteht, dient sowohl als Energiequelle für Dickdarmzellen als auch als wichtiges Signalmolekül für die Immunregulation. Durch die Hemmung von Histonen […]
Experten warnen, dass digitale Endgeräte im Klassenzimmer, Smartphones und zunehmend auch KI-Chatbots die kognitive und emotionale Entwicklung von Kindern hemmen und eine Krise der psychischen Gesundheit junger Menschen auslösen. KI und Bildschirme nähren eine Generation von Depressionen, Isolation und […]
Die britische Regierung schreibt die Anreicherung von Nicht-Vollkornweizenmehl mit Folsäure vor. Das Gesetz wurde 2024 verabschiedet. Seitdem arbeitet die britische Mehlindustrie an der Umsetzung […]